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El cangrejo rojo regresa a la mesa

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Después de un mes de veda, los ecuatorianos podrán disfrutar de la gastronomía elaborada con este crustáceo.

El Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, ordenó la veda de cangrejo rojo, del 1 de febrero hasta el 2 de marzo de 2021.

Durante la primera veda del año estaba prohibida la captura, transporte, posesión, procesamiento y comercialización del crustáceo. 

Desde mañana, los comerciantes podrán ofertar el crustáceo y marisquerías prepararán exquisitos platos.

La siguiente veda del cangrejo rojo es la llamada “veda de muda” y está prevista para dentro de cinco meses. Empezará el 15 de agosto y terminará el 15 de septiembre de 2021. 

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